منتديات نمر البحر الازرق
اهلا ومرحبا بكم فى منتدى نمر البحر الازرق .
نتمنى لكم زيارة طيبة .

منتديات نمر البحر الازرق


 
الرئيسيةالرئيسية  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  البوابة  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  


آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ ارسال المشاركة
بواسطة
تنظيف الخزانات بالمدينة المنورة0535735075
مكافحة حشرات بالمدينة المنورة0535735075
نقل اثاث المدينة المنورة
غسيل شقق بالمدينه المنوره
مركز تبادل الاعلانات العربية احصل على زوار لموقعك أشهر موقعك مع هذا الموقع الرهيب
منتدى انور ابو البصل الاسلامي
شبكة البدر التطويرية
كتاب الطبخ التونسي
طلب تبادل نصي
موقع كل يوم معلومة جديدة www.newdailyinfo.com
الخميس يناير 19, 2017 11:36 am
الجمعة يناير 06, 2017 7:50 pm
الأربعاء ديسمبر 07, 2016 1:05 am
الخميس نوفمبر 03, 2016 7:42 pm
الخميس نوفمبر 05, 2015 10:42 pm
الأحد يونيو 28, 2015 6:02 am
السبت يونيو 06, 2015 5:30 pm
السبت أغسطس 09, 2014 9:26 am
السبت أغسطس 09, 2014 9:16 am
الخميس يوليو 24, 2014 8:48 am
ندى عبدالقادر
ندى عبدالقادر
ندى عبدالقادر
ندى عبدالقادر
rafiksoft
صبر جميل
ميرو السندباد
محمود مجدى
محمود مجدى
alaa_eg

شاطر | .
 

 ( تورتة الشطرنج بفكرة مختلفه وبسيطه )

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
schoolel7ob
عضو فعال
عضو فعال
avatar

الدولة : مصر
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 72
نقاط : 2151
السٌّمعَة : 0
العمل : غير معروف
نوع المتصفح : انترنت اكسبلور

مُساهمةموضوع: ( تورتة الشطرنج بفكرة مختلفه وبسيطه )    الثلاثاء أكتوبر 30, 2012 10:57 pm

اللهم صل على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم


** اخواتى الحبيبات لعلكم بخير جميعا وبافضل حال **
:::::::::::::


كلنا عارفين كيك الشطرنج وشكله الجميل وبما ان له اكتر من طريقه
اخترت اسهلها ونفذتها والفكرة للشيف اسامه السيد بارك الله فيه

وسبق ونزلت التورته بفكرة مختلفه فى قسم التورت والجاتوهات وده اللينك
وفيه طريقة الكيك الاسفنجى
http://forums.fatakat.com/thread2379374

وكمان الشيف منال العالم بتعملها بصوانى مخصصه وبتكون متقسمه من الوسط 3احجام
بس مش هنشترى صينيه مخصوص لصنف واحد بس طبعا


عشان كده بحثت على اليوتيوب ولقيت اسهل الطرق وغيرت فيها كتير

انا اخدت الفكرة فقط من الشيف اسامه وعملت كيك اسفنجى لانه كان عامل مقدار كيك دسم

وكمان الكريمه مختلفه انا اقتبستها من التيراميسو وحلى الطبقات

اما الشوكولاته فهى من حلى البسكويت من النت

يعنى اخدت من كل وصفه فكرة وجمعتهم هنا بالشكل ده
ان شاء الله تعجبكم و تنفذوها لانها فعلا رائعه
الخطوات بسيطه بس الصور كتير عشان تكون واضحه للجميع


نبدأ بسم الله



المكونات

كيك اسفنجى ابيض ساده
كيك اسفنجى شوكولاته

فى نفس الصينيه نكرر المقدار ولازم الصينيه مستطيله كبيرة




الكيك الواحد ب 4بيضات كبيرة ونص كوب سكر او اكتر معلقه
و3/4 كوب دقيق فاخر واقل من ربع كوب ماء دافى
وم ص بيكنج بودر وفانليا و م ص خل ابيض

ومكانش عندى نشا وافتكرت ان مامتى ربنا يخليهالى دايما بتعملنا الكيك الاسفنجى واحنا اطفال بدون نشا وبيكون تحفه


1كوب شربات خفيف
2 باكيت كريم شانتيه
علبة قشطه 170جم
نصف كوب حليب بارد
1باكيت كريم كراميل البودرة فقط






نخفق الكريمه مع الحليب المبرد او المثلج حتى تتضاعف
ثم تضاف القشطه والكريم كراميل البودر والفانيلا
ونستمر بالخفق حتى نحصل على خليط كريمى متماسك

الكريم كراميل بيخلى الكريمة متماسكه جدا ومائله للون الاصفر وبيساعد على تماسك طبقات الكيك فيما بعد

لكن بامكانك وضع كريم شانتيه فقط مع الزياده ل 3 مغلفات
او كريمة الزبده زى تورتتى السابقه



هنقسم الكيك المستطيل بالنصف بالطول
يبقى 2شريحة كيك ابيض
و2 شريحة كيك بنى

بالفرشاه نسقى الشريحة الاولى بالسيرب

مش لازم تخلصى كوب الشربات كله يعنى على حسب ما تاخد الكيك المهم توزعيه كويس

من البدايه للنهايه على كل طبقه وبعده كريمة




وبعدين نفرد الكريمة
وزى ما حضراتكم شايفين الكريمة متماسكه جدا وممكن تستعمليها فى اى كيك او
تزيين نهائى وكمان طعمها رائع واخف من كريمة الزبده









هنا هنبدل الطبقات
يعنى الاول كيك ساده وبعدين كيك شوكولاته ونسقيه بالسيرب ايضا ثم كريمه
ونكرر ابيض وننتهى باخر واحده رقم 4 شوكولاته او العكس زى ما تحبى


كده اربع طبقات بالتبادل
تمااااااام





بالسكينه المشرشرة هنساوى الاطراف خفيف جدا وندخلها التلاجه ساعتين
او الفريزر لو مستعجله لمده ساعه عشان الكريمه تتماسك مع الكيك ونعرف نقطعها فيما بعد


بعد ما الكيك تماسكت مع بعضها هنقطعها تانى
استنى طولى بالك
هى دى اهم خطوة ...

هنقطع الكيك على 4 بالطول وحاولى تحددى المسافه بالسكينه الصغيرة
ولو عندك مسطرة يكون افضل
انا مش عندى لان ابنى فى حضانه وعملتها عشوائى وكانت مايله شويه
بس مش مشكله كله هيتاااااااااااااكل



نكرر طبقات الكريمه تانى بين كل راق
وكتريها عشان تمسك المربعات سوا


.... ركــــــــــــزززززززززززى .....

هنحط الكيك بالعكس
اللى اخرها ابيض يبقى عليها كيك اخرها بنى
هتقلبيها بس سهله جدا






كده خلصنا وغطيتها من فوق بلمسه خفيفه من الكريمه الباقيه وقطعت الاطراف تانى
ودخلتها التلاجه عشان احضر الصوص

وممكن تعملى كريمه ساده او اى صوص شوكولاته بتحبيه
وتزيينيها براحتك حسب افكارك


عدل سابقا من قبل schoolel7ob في الجمعة نوفمبر 02, 2012 12:25 am عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
أحب الله والرسول
عضو مجتهد
عضو مجتهد
avatar

الدولة : ليبيا
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 22
نقاط : 1961
السٌّمعَة : 0
العمل : غير معروف
نوع المتصفح : انترنت اكسبلور

مُساهمةموضوع: رد: ( تورتة الشطرنج بفكرة مختلفه وبسيطه )    الخميس نوفمبر 01, 2012 11:39 pm

بارك الله فيك وجزاك الله خيرآ في الدارين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
hcenoo doux
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

الدولة : الجزائر
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 220
نقاط : 2304
السٌّمعَة : 0
العمل : غير معروف
نوع المتصفح : انترنت اكسبلور

مُساهمةموضوع: رد: ( تورتة الشطرنج بفكرة مختلفه وبسيطه )    الأحد ديسمبر 09, 2012 1:55 pm

بارك الله فيك اخي الفاضل و سلمت اناملك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 

( تورتة الشطرنج بفكرة مختلفه وبسيطه )

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نمر البحر الازرق :: المراة :: المطبخ-
الإعلانات النصية
اضف موقعك
اضف موقعك
اضف موقعك
اضف موقعك
اضف موقعك
اضف موقعك
اضف موقعك اضف موقعك اضف موقعك اضف موقعك اضف موقعك اضف موقعك
اضف موقعك اضف موقعك اضف موقعك اضف موقعك اضف موقعك اضف موقعك
اضف موقعك اضف موقعك اضف موقعك اضف موقعك اضف موقعك اضف موقعك